Autor: Mari Carmen Montoro

Fuente: Guia Visual de la Naturaleza y el Paisaje de Navarra

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  Características generales. Identificación

  
  

  Es un arbusto o árbol pequeño de hojas caducas originario de Europa, que puede llegar a medir 5 metros de altura. Se ramifica desde la base, las ramas aunque crecen rectas más tarde se suelen arquear, la corteza algo verrugosa de grisácea a marrón rojiza. las hojas nacen opuestas son grandes, compuestas e imparipinnadas por 5 a 7 foliolos puntiagudos de bordes con dientes de sierra, de color verde oscuro y algo vellosos por debajo. Al estrujar estas hojas desprenden un olor muy desagradable.

  
  


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  Hábitat

  
  

  Vive en zonas bastante húmedas, como orillas de arroyos, prados pantanosos, claros de bosques, barrancos y valles de montaña desde los 600 a los 1.800 metros de altitud.

  
  


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  Floración

  
  

  Las flores nacen en primavera (de abril a julio) lo hacen en panículas cónicas en los extremos de las ramas, son diminutas de color rosa cuando están cerradas y blancas o crema-amarillentas cuando se abren. Desprenden un perfume muy agradable, también para las mariposas.
  El fruto también madura en racimos, es una drupa pequeña y carnosa de un atractivo color rojo brillante con 3 a 5 semillas en su interior.

  
  


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  Curiosidades

  
  

  1 - Esta planta contiene un principio activo llamado sambunigrina, un heterósido cianogenético (con cianuro) en sus tallos y semillas, por lo que no es apta para consumirla.

  
  

  2 - Antiguamente hacían una infusión con las raíces o la corteza (o simplemente la masticaban) para inducir el vómito y como laxante. El té de las flores servía para aliviar la tos y los resfriados. Las hojas, la corteza o las raíces se utilizaban en aplicaciones externas para aliviar los abscesos, los músculos y las articulaciones doloridas.

  
  

  3 - Con las bayas cocidas pueden prepararse salsas, jaleas e incluso licores. Es aconsejable cocinar siempre las bayas antes de comerlas, crudas pueden provocar náuseas y vómitos. Las semillas son venenosas.

  
  


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  Referencias

  
  

  Autor: Mari Carmen Montoro

  
  

  Fuente:

  
  


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