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Cichorium endivia L. var. crispum, Achicoria rizada, Escarola crispa o rizada.

Cichorium endivia L. var. crispum, Achicoria rizada, Escarola crispa o rizada. 2
Cichorium endivia L. var. crispum, Achicoria rizada, Escarola crispa o rizada. 2

            

Cichorium endivia L. var. crispum, Achicoria rizada, Escarola crispa o rizada. 2
Descripción: Planta que utilizamos como verdura para comer en crudo para la preparación de ensaladas. Una característica común en muchas de estas plantas es que sus tejidos contienen abundante látex. Las hojas de la escarola contienen intibina, compuesto responsable de su sabor amargo y de los beneficios digestivos que se le atribuyen a esta verdura.
Palabras clave: Plantas, Dicotiledóneas, Compositae/Asterales, Cichorium, endivia, L., var., crispum, Achicoria, rizada, Escarola, crispa, o, rizada.
Fecha: 23.03.2017 17:11
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Tamaño de archivo: 147.7 KB
Envíado por: MCM
Fecha toma imagen 0000-00-00: 2011-11-20
País: España
Provincia: Navarra
Localidad (Navarra): Iza (IZA)
Paraje (distinto de arriba):  
UTM X ej. 620526 (sólo parajes nuevos):  
UTM Y ej. 4725849 (sólo parajes nuevos):  
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