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Sambucus racemosa

Sambucus racemosa L.


Saúco rojo, Intsusa gorria.



Autor: Mari Carmen Montoro


Fuente: Guia Visual de la Naturaleza y el Paisaje de Navarra




  •  




Mapas de distribución







  • Características generales. Identificación


    Es un arbusto o árbol pequeño de hojas caducas originario de Europa, que puede llegar a medir 5 metros de altura. Se ramifica desde la base, las ramas aunque crecen rectas más tarde se suelen arquear, la corteza algo verrugosa de grisácea a marrón rojiza. las hojas nacen opuestas son grandes, compuestas e imparipinnadas por 5 a 7 foliolos puntiagudos de bordes con dientes de sierra, de color verde oscuro y algo vellosos por debajo. Al estrujar estas hojas desprenden un olor muy desagradable.




  • Hábitat


    Vive en zonas bastante húmedas, como orillas de arroyos, prados pantanosos, claros de bosques, barrancos y valles de montaña desde los 600 a los 1.800 metros de altitud.




  • Floración


    Las flores nacen en primavera (de abril a julio) lo hacen en panículas cónicas en los extremos de las ramas, son diminutas de color rosa cuando están cerradas y blancas o crema-amarillentas cuando se abren. Desprenden un perfume muy agradable, también para las mariposas.
    El fruto también madura en racimos, es una drupa pequeña y carnosa de un atractivo color rojo brillante con 3 a 5 semillas en su interior.




  • Curiosidades


    1 - Esta planta contiene un principio activo llamado sambunigrina, un heterósido cianogenético (con cianuro) en sus tallos y semillas, por lo que no es apta para consumirla.


    2 - Antiguamente hacían una infusión con las raíces o la corteza (o simplemente la masticaban) para inducir el vómito y como laxante. El té de las flores servía para aliviar la tos y los resfriados. Las hojas, la corteza o las raíces se utilizaban en aplicaciones externas para aliviar los abscesos, los músculos y las articulaciones doloridas.


    3 - Con las bayas cocidas pueden prepararse salsas, jaleas e incluso licores. Es aconsejable cocinar siempre las bayas antes de comerlas, crudas pueden provocar náuseas y vómitos. Las semillas son venenosas.




  • Referencias


    Autor: Mari Carmen Montoro


    Fuente:








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Sambucus racemosa L., Saúco rojo.
Sambucus racemosa L., Saúco rojo. (MCM)
Sambucus racemosa
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